slowAppetit

Alpenkebab "EINMAL ETWAS ANDERES", Ciabatta-Faustbrot auf biologisch angebautem Albulataler Gran Alpin Mehl, gefüllt mit fein geschnittenem, im Oklahoma Grill zubereiteten Schweinehals vom Alpschwein. Ebenso gefüllt mit Salatblättern und Zwiebelringen aus regionaler Produktion (Domleschg) und dazu Knoblauch- und/oder Cocktailsauce aus regionalem Gemüse. Zum Dessert gibt es eine Portion gedörrte Domleschger Apfelringli. 

 

 

Für  die, die es etwas leichter mögen, gibt es in der Alp Alesch eine hausgemachte Bündner Gerstensuppe. 

Das Albula Hospiz bietet zur Stärkung Hörnli und Ghackets mit Apfelmus an.